Welke voeding kies je als je reuma hebt?
Veel mensen weten dat gezond eten goed is voor je gezondheid. Maar wat is precies gezond eten? En welke voeding kun je beter vermijden? Het is best lastig om tussen de vele voedingsadviezen een eetpatroon te vinden dat voor jou werkt. Bovendien wordt het nog ingewikkelder als je reuma of een andere chronische aandoening hebt. Op 14 november maakte Kirsten Cardone mensen met reuma hierin wegwijs in het webinar Reuma en Voeding van ReumaNet.
Voeding en gezondheid
Voeding is net zo belangrijk als zuurstof. Door de juiste voedingsmiddelen te eten, kan je gezondheid bovendien verbeteren. Ook als je reuma hebt. Daarover vertelde Kirsten Cardone, diëtiste en leefstijlcoach, in dit webinar. Over het algemeen eten mensen gezond om te voorkomen dat ze ziek worden. Maar voeding kan ook genezend werken, bijvoorbeeld door licht te eten als je buikgriep hebt. Bij reuma kun je niet zoveel met voeding om je aandoening te voorkomen of te genezen. Maar voeding kan wel een ondersteunende werking hebben.
Energie en voedingsstoffen nodig om te leven
Uit voeding haal je energie die je nodig hebt om te leven. Het is belangrijk dat de calorieën die je binnenkrijgt voedingsstoffen bevatten. Zoals eiwitten, vitaminen en mineralen. Daar functioneert je lichaam op. Je kunt het vergelijken met een auto; die heeft goede benzine nodig. Als je brandstof tankt moet je de juiste brandstof kiezen en voor een zo zuiver mogelijke optie gaan. Dan functioneert je auto het beste. Net zo hebben alle cellen in je lichaam energie en goede voedingsstoffen nodig.
Darmstelsel
Je darmstelsel is het grootste voedselverwerkende orgaan. De cellen in je darmen zorgen ervoor dat voedingsstoffen in je bloedbaan terechtkomen en worden vervoerd naar organen, gewrichten en spieren. De darmflora zorgt voor een goede darmfunctie, voor een betere opname van voedingsstoffen en voor het opruimen van stoffen waar je lichaam niks mee kan. Dat eten invloed heeft op je gezondheid en op hoe je je voelt, komt doordat steeds duidelijker wordt dat je darmgezondheid gelinkt is aan je lichamelijke en mentale welzijn.
Temperatuur van voeding
Kirsten vertelde dat ook de temperatuur van voeding belangrijk is om goed te functioneren, naast het binnenkrijgen van energie en voedingsstoffen. Alle cellen in je lichaam werken namelijk het beste bij een lichaamstemperatuur van 37 graden. Ook je darmcellen. Het zou daarom goed zijn om seizoensgebonden voeding te eten, omdat je bijvoorbeeld een salade beter kan verwerken in de warme zomer en een stamppot in de winter. Als je te veel koud eet, moet je lichaam meer moeite doen om de voeding te verwerken. Daardoor zou je minder energie overhouden voor andere dingen.
Ook de temperatuur van het eten zelf zou impact kunnen hebben. Pittig eten geeft bijvoorbeeld warmte, terwijl munt en citroen frisheid geven. Je bent meer ontspannen als je lichaam warm is. Door de 37 graden in je lichaam te behouden, krijg je een goede celwerking en een gelukkige darmflora die goed voedsel kan verwerken.
Verteerbaarheid
Buiten de temperatuur van voeding speelt verteerbaarheid volgens Kirsten ook op andere vlakken een belangrijke rol. Want gezond eten is niet genoeg. Je lichaam moet het eten ook kunnen verwerken. Anders kun je de voedingsstoffen niet opnemen. Een goede verhouding tussen bereid en rauw voedsel zou goed zijn, omdat te veel rauw eten lastig is om te verteren. Bovendien zou het goed zijn om traditioneel te koken. Sommige voedingsmiddelen hebben namelijk een lang kookproces nodig voordat je ze kan verwerken.
Te veel afvalstoffen zijn niet goed voor je lichaam
Het eten van warm en goed verteerbaar voedsel helpt je darmen om voeding te verwerken. Daardoor zou je je beter voelen. Maar als je reuma hebt, spelen nog weer andere thema’s mee. Bij alle mensen werkt de darmflora minder goed als ze is uitgeput. Een uitgeputte darmflora kan veroorzaakt worden door overvoeding, zwaar verteerbare voeding, bewerkte voeding, medicatie, genetische belasting of ouderdom.
Als je darmflora niet goed werkt, kan een overvloed aan afvalstoffen ontstaan. Deze afvalstoffen kunnen zich opstapelen en in je bloedbaan terechtkomen. Daardoor krijg je sneller ontstekingen. De overvloed aan afvalstoffen concentreert zich ook rond gewrichten, waar ze terechtkomen nadat ze zijn afgevoerd via de lymfeklieren. Hierdoor kun je klachten in je gewrichten krijgen, bijvoorbeeld in je schouder. Als je reuma hebt kunnen deze klachten extra vervelend zijn.
Hoe kies je de juiste voeding als je reuma hebt?
Gelukkig kun je een uitgeputte darmflora helpen. Je kunt zelf weinig veranderen aan je medicatie, genetische belasting of ouderdom. Maar je kunt wel proberen om regelmatig voldoende, maar niet te veel, te eten. Ook kun je proberen om zwaar verteerbare voeding, zoals zuivel, rauw eten, te veel vezels en koud eten, wat vaker te laten staan. Kies in plaats daarvan voor warme en licht verteerbare producten, zoals zuivel op basis van kleine dieren als schapen of geiten, graanproducten op basis van spelt of haver, peulvruchten, noten en gare, warme groenten. Bovendien is het aan te raden om bewerkt voedsel als additieven of zoetstoffen alleen bij uitzondering te nemen. Deze stoffen leveren een overaanbod aan slechte stoffen zonder voedingsstoffen, die je lichaam lastig kan verwerken.
De effecten van goede voeding bij reuma
Goed verteerbaar voedsel maakt de darmcellen blij. Daarbij geldt: hoe puurder, hoe beter. Door goed te eten help je je darmflora en stapel je minder afvalstoffen op. Dat kan klachten en ontstekingen verminderen. Bovendien kan je lever makkelijker afvalstoffen uit medicatie verwerken als het niet te veel werk heeft met het verwerken van afvalstoffen uit voedsel. Een goed voedingspatroon kan er daardoor voor zorgen dat je je beter voelt.
Variatie in je voeding is altijd belangrijk. Bovendien werken niet alle adviezen bij iedereen. Je kunt voor jezelf uitproberen wat jou helpt. Misschien vind jij het prettig om meer warm voedsel te eten, of misschien merk je juist dat je baat hebt bij het kiezen voor licht verteerbare voeding. Dingen die je elke dag doet zouden daarbij het grootste effect hebben op je reuma. Op die manier zou voeding je kunnen ondersteunen in jouw leven met reuma.
Over ReumaNet
ReumaNet verenigt Vlaamse patiëntenverenigingen die reumatische aandoeningen onder de aandacht brengen. De organisatie wil graag regelgevingen die het leven voor mensen met reuma makkelijker maken. Ook staan ze voor betaalbare en adequate zorg, activiteit op de arbeidsmarkt en in het onderwijs, en voor vrijetijdsbesteding voor mensen met reuma.
